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資深營養師分享5招「聰明吃又不過量」的秘訣：

一、用餐時請細嚼慢嚥

研究指出，「用餐速度快，少於20分鐘」是體態失控者排名第一的共通飲食習慣。用餐後20分鐘，身體才會釋放飽足感，而細嚼慢嚥能延長用餐時間，幫你不會攝取過量食物。

二、調整吃的順序

最先被吃進肚子裡的食物，最容易被吸收。進食要從低熱量、富含膳食纖維的青菜先開始，接著再吃具有飽足感的蛋白質，最後才是米飯、麵食類的碳水化合物。若能將多重加工過的精緻澱粉，改成糙米、全穀類更好。

三、運動後是進食的黃金期

運動後1小時之內攝取正確飲食，食物熱量不會轉成脂肪儲存，而是成為修補運動損耗的能量；尤其，這段進食的黃金期最適合攝取複合性碳水化合物，但熱量不超過300卡。

四、聰明攝取能促進新陳代謝的食物

除了運動能提升基礎代謝率，強化身體熱量消耗外，有些食物也有相同功能。譬如：綠茶中的兒茶素能促進新陳代謝；山竹果有「體重管理之后」的暱稱，富含維生素B群可參與能量代謝；還有對女性有益的黃豆，除了具有優質蛋白質可協助肌肉生長，身體分解蛋白質也需要消耗較多熱量。

五、善用體重管理輔助食物

如果不是屬於自制力佳，或者覺得還要精算加總食物卡路里很麻煩，不妨善用體重管理輔助食物，但最好選擇由天然食物製成或是天然草本營養配方尤佳。

以堅持採用純天然素材，特別是以草本食物營養為主的《仙妮蕾德》為例。比如：擔心自己無法控制用餐速度者，可以在餐前沖泡一杯由天然食物製成的「維體福」飲品，其含有維生素、礦物質、黃豆蛋白質、水溶性纖維及果寡糖，既能增加飽足感，還有助於維持消化道機能、使排便順暢，熱量又低。

或是你想利用運動後的進食黃金期，但又擔心熱量攝取過多，可以選擇由黃豆蛋白質、天然膳食纖維之王─洋車前子及複合性碳水化合物…等天然食物所製成的低卡「仙妮餐條」，幫你迅速恢復體力又能輕鬆管理體重。

透過技巧性的進食及聰明挑選食物、搭配體重管理輔助食品等方式，皆有助於養出健康「小鳥胃」，既能滿足身體所需營養，又能增加基礎代謝率，輕鬆達成健康美型的目標。

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